Trứng là một loại thực phẩm quen thuộc, giàu chất dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Tuy nhiên, bạn đã biết cách nấu trứng đúng cách chưa?
Trên thực tế, trứng có thể được sử dụng theo nhiều cách, cũng như kết hợp với vô số loại thực phẩm để tạo ra những món ăn ngon. Nếu bạn vẫn đang băn khoăn không biết nên ăn gì là tốt nhất, hay chế biến như thế nào để đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng thì hãy cùng tìm hiểu những mẹo nấu trứng đơn giản nhưng cực tốt cho sức khỏe dưới đây nhé.
Table of Contents
Cách chế biến trứng tốt với sức khỏe
Trứng là một trong số ít thực phẩm sở hữu đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, để đảm bảo hấp thụ trọn vẹn những thành phần này. Bạn cần phải nắm được cách nấu trứng, cụ thể như sau:
Trứng luộc
Trứng luộc chín để nguyên vỏ trong nồi nước sôi khoảng 6–10 phút. Tùy thuộc vào độ chín của lòng đỏ mà bạn muốn. Bạn nấu chúng càng lâu, lòng đỏ sẽ trở nên săn chắc hơn.
Trứng kho
Trứng luộc chín trong nước hơi nguội. Chúng được cho vào nồi nước sôi từ 160–180 ° F (71–82 ° C) và nấu trong 2,5 –3 phút. Việc chế biến trứng theo phương pháp này sẽ giúp hương vị của trứng đa dạng và hấp dẫn hơn.
Trứng chiên
Trứng chiên giòn trên chảo nóng có chứa một lớp mỡ nấu ăn mỏng. Sau đó, bạn có thể chiên chúng ở chế độ “sunny side up”, nghĩa là trứng được chiên ở một mặt, hoặc “over easy”, có nghĩa là trứng được chiên ở cả hai mặt
Trứng nướng
Trứng nướng được làm chín trong lò nóng trong đĩa có đáy phẳng cho đến khi trứng chín.
Chế biến trứng bác
Trứng bác hay còn gọi là trứng vụn, trứng chưng, trứng khuấy là một món ăn được làm từ trứng được khuấy hoặc đánh với nhau trong chảo và được làm nóng nhẹ, thường có muối, bơ và đôi khi các thành phần khá. Để chế biến, bạn chỉ cần đánh tan trong bát, đổ vào chảo đun nóng, đảo trên lửa nhỏ cho đến khi săn lại.
Chế biến trứng rán “omelette”
Để làm món trứng omelette, trứng được đánh tan. Đổ vào chảo nóng và nấu từ từ trên lửa nhỏ cho đến khi chúng đặc lại. Không giống như trứng bác, trứng omelette không được khuấy sau khi cho vào chảo.
Lựa chọn những quả trứng tốt nhất
Tuy không liên quan đến cách chế biến trứng. Nhưng đây lại là yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng dinh dưỡng bạn nhận được. Theo các chuyên gia, trứng gà ta, gà thả vườn thường vượt trội hơn về mặt dinh dưỡng so với trứng gà công nghiệp.
Mẹo để chọn ra những quả trứng tươi ngon là lựa những quả còn lớp phấn trắng bên ngoài, vỏ dày, màu sắc đồng nhất, kích thước vừa phải, khi lắc không thấy có sự chuyển động bên trong. Ngoài ra, một cách khác cũng được các bà nội trợ rỉ tai nhau là thả trứng vào chậu nước muối. Trứng tươi, mới sẽ chìm xuống đáy và nằm trang, trong khi trứng đã hỏng hoặc để lâu ngày sẽ lơ lửng, thậm chí trồi hẳn lên mặt nước.
Trên đây là bài viết “những cách chế biến trứng tốt cho sức khỏe có thể bạn chưa biết” do xbidlive.com. Hy vọng sẽ đem đến cho bạn những thông tin hay và bổ ích nhất.