Hai loại thực phẩm không thể thiếu trong nhà bếp đó chính là dầu ăn và gạo. Do đó, bạn cần biết cách chọn lựa hai loại thực phẩm này sao cho thật ngon, thật chất lượng để gia đình bạn sử dụng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn lựa chúng sao cho đúng hàng ngon, hàng tốt. Và nhiều khi còn mua nhằm các loại hàng giả, kém chất lượng trên thị trường. Để giúp bạn có kinh nghiệm trong việc mua hai loại nguyên liệu này, mời bạn hãy tham khảo ngay các mẹo chọn dầu ăn và gạo ngon trong bài viết sau đây.
Table of Contents
Đừng xem nhẹ dầu ăn và gạo
Dầu ăn và gạo là những thực phẩm không thể thiếu trong mỗi căn bếp của các gia đình. Đây là hai thực phẩm quan trọng, giúp bạn có những bữa ăn ngon miệng. Hằng ngày chúng ta luôn sử dụng những thực phẩm này. Nhưng bạn có biết thế nào là dầu ăn và gạo có chất lượng tốt? Và đặc biệt là tình hình các loại dầu, gạo giả kém chất lượng như hiện nay. Việc mua nhằm dầu hay gạo kém chất lượng đều ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của bạn.
Việc chọn mua đúng dầu ăn và gạo có chất lượng sẽ là việc rất khó cho bạn. Nhưng khi nắm được các thông tin về mẹo chọn dầu ăn và gạo trong bài viết này. Bạn sẽ trở thành người tiêu dùng thông thái ngay thôi. Hãy xem những mẹo nhỏ dưới đây và nhớ kỹ để mua được thực phẩm chất lượng bạn nhé!
Mẹo chọn dầu ăn chất lượng
Dầu ăn có nhiều loại khác nhau nên cần có những cách kiểm tra khác nhau. Nếu nghi ngờ dầu ăn bị độn các loại tinh bột. Thì thử bằng cách lấy một ít dầu nhỏ vào dung dich iốt sẽ thấy nổi màu xanh lam. Đây cũng là một kiến thức rất cơ bản nhưng nhiều người lại quên mất hoặc không để tâm đến. Đây là cách đầu tiên để kiểm tra chất lượng của dầu ăn.
Để kiểm tra độ tinh khiết của dầu ăn bạn hãy thực hiện như sau. Hãy đem một nửa thìa cà phê dầu ăn cho vào một cái chảo gang và làm tăng nhiệt lên tới 150 độ c. Đợi đến khi nguội trở lại, rót ra xem có hiện tượng lắng đọng không. Dầu ăn đạt tiêu chuẩn là không có chất lắng đọng. Nếu càng nhiều chất lắng đọng thì lương tạp chất càng lớn, chất lượng càng kém.
Dầu vừng mới thì có màu hồng hơi vàng, thơm đậm, không có tạp chất, lắng đọng, dẻo quánh. Dầu vừng cũ hay làm giả, chất lượng kém, nêu bị trộn lẫn khoảng 0,15% nước. Thì khi chiếu qua ánh sáng thấy mờ đục; nếu bị trộn lẫn khoảng 0,35% nước thì trong dầu sẽ phân làm mấy lớp, mùi thơm nhạt.
Mẹo chọn gạo ngon và chất lượng
Gạo loại ngon thì trông đẹp hạt, tức là hạt tròn mảnh, không cần trong lắm. Gạo hỏng, gạo cũ thì hôi, không có mùi thơm của gạo, ngả sang màu vàng. Gạo đầu mùa tuy không trong nhưng sáng màu và trắng, ở hạt gạo bao giờ cũng có một điểm mờ đục, có thể chìm, có thể nổi lên, có khi nằm giữa hạt gạo. Gạo mà có nhiều điểm như vậy khi nâu cơm sẽ rất nát và ăn cũng không ngon.
Thử bỏ vài hạt gạo vào mồm và nhai từ từ, nếu cảm thấy vị ngọt và thơm thì đấy là gạo tốt, sẽ thấy mùi thơm rất ngon, còn nếu có mùi hôi, chua, chát… thì gạo ấy đã cũ hoặc biến chất. Những loại gạo cũ chẳng những khiến bữa ăn không ngon mà còn không cung cấp dinh dưỡng cho bạn. Vì thế hãy áp dụng mẹo chọn gạo trên để mua được gạo ngon cho cả gia đình bạn nhé.
